Château de Jau, Côtes du Roussillon Villages, Sans Sulfites Ajoutés

-

 

Château de Jau, Côtes du Roussillon Villages Sans sulfites ajoutés -viiniiin valmistuksessa ei ole käytetty lainkaan sulfiitteja. Syrah -rypäleet poimitaan syyskuussa, ja Grenache kuukautta myöhemmin. Syrah -rypäleet tulevat tarhoista joissa maaperä koostuu hiekka- ja liuskekivestä. Genarche ja Carignan kasvavat kalkkipitoisessa maassa.

Château de Jau viinitilan koko noin 100 ha ja on ollut Daurén perheen omistuksessa vuodesta 1974. Maaperätyypit vaihtelee suuresti palstojen kesken. Ylimpänä esiintyy valkoista kalkkikiviä jossa viljellään Carignan ja Grenache lajikkeita. Luiskekivi ja tumman kivisissä palstoilla viljellään pääsääntöisesti Syrah ja Mourvedre lajikkeita. Luonnehdinta Tuoksu on mausteinen jossa mukana mustaherukkaa, vadelmaa ja inkivääriä. Maku hyvin konsentroitunut ja mausteinen. Pehmeät tanniinit.

Osasto:

Kuvaus

Château de Jau, Côtes du Roussillon Villages valmistuksessa syrah, grenache ja mourvèdre rypäleista irrotetaan rangat. Maserointi kestää noin 20 – 28 päivää. Carignan -rypäle käy hiilidioksidikäymisen.

Château de Jau viinitilan koko noin 100 ha ja on ollut Daurén perheen omistuksessa vuodesta 1974. Maaperätyypit vaihtelee suuresti palstojen kesken. Ylimpänä esiintyy valkoista kalkkikiviä jossa viljellään Carignan ja Grenache lajikkeita. Luiskekivi ja tumman kivisissä palstoilla viljellään pääsääntöisesti Syrah ja Mourvedre lajikkeita. Luonnehdinta Tuoksu on mausteinen jossa mukana mustaherukkaa, vadelmaa ja inkivääriä. Maku hyvin konsentroitunut ja mausteinen. Pehmeät tanniinit.

Lisätiedot

Tuottaja

Château de Jau

Laatuluokitus

Côtes du Roussillon Villages

Rypäleet

Syrah 50%
Grenache 25%
Carignan 25%

Tuotenumero

2138

Koko

75 cl

Alkoholi

13, 5 %

Luonnehdinta

Tuoksu on mausteinen jossa mustaherukkaa, vadelmaa ja kirsikkaa.
Maku on hienosti tanniininen ja nahkainen.