Bruxo, X

Vaatii tunnuksen

 

Bruxo X on kahdesta agavelajikkeesta, Agave Espadin ja Agave Barril, tuotettu mezcal. Se valmistetaan Oaxacan maakunnassa ja tislausmestarina toimii Maestro Juan Morales. Agave paahdetaan maakuopassa ja murskataan perinteisellä tajonalla. Mehu käytetään luonnonhiivalla avonaisissa puuastioissa. Käynyt mehu tislataan kuparikattiloissa kahdesti.

Osasto:

Kuvaus

 

Bruxo X on kahdesta agavelajikkeesta, Agave Espadin ja Agave Barril, tuotettu mezcal. Se
valmistetaan Oaxacan maakunnassa ja tislausmestarina toimii Maestro Juan Morales. Agave paahdetaan maakuopassa ja murskataan perinteisellä tajonalla. Mehu käytetään luonnonhiivalla avonaisissa puuastioissa. Käynyt mehu tislataan kuparikattiloissa kahdesti.

Bruxo on vuonna 2010 Jesus Pedroson perustama yritys. Bruxo tuottaa mezcalia Oaxacan maakunnassa yhteystyössä yhdentoista tislausmestarin kanssa. Tavoitteena on tukea kestäviä viljelymenetelmiä ja ehkäistä luonnon monimuotoisuuden katoamista.

Lisätiedot

Tuotenumero

86495

Tuottaja

Bruxo

Tyyppi

Mezcal Joven

Alue

Oaxaca

Raaka-aine

Agave Espadin 80%
Agave Barril 20%

Alkoholi

40%

Koko

70 cl

Luonnehdinta

Tuoksu on mausteinen, hedelmäinen ja kevyesti savuinen. Siinä on sitrusta, chilipippuria ja hunajaa. Maku on kevyesti savuinen ja mausteinen sisältäen sitruunankuorta ja kamomillaa.