Amérisse, Bitter Aperitif
Kirjaudu-
Amérisse on mustaherukasta ja valikoiduista mausteista valmistettu katkero. Sen tuottaa Distillerie Merlet, joka tunnetaan muun muassa maailmankuulusta Crème de Cassis -likööristä. Amérisse -katrerossa yhdistyvät mustaherukka ja mausteet, jotka ovat keltakatrero, väinönputki, maruna, raparperi sekä sitrushedelmä.
Merlet-tislaamo perustettiin vuonna 1850 Cognacin alueella Saint Sauvantin kylässä. Tislaamo tuotti pitkään konjakkia suurille valmistajille kuten Hennessy. Merletin nykyinen omistaja, Gilles Merlet, otti tislaamon haltuunsa vuonna 1970, aikana jolloin konjakin myynti oli haastavaa. Gilles Merlet ryhtyi viljelemään mustaherukkaa viiniköynnösten ohella sekä tuottamaan mustaherukkalikööriä. Nykyisin Merlet-tislaamo tunnetaan maailmanlaajuisesti konjakeista sekä laadukkaasta liköörisajasta.