Widow Jane, Oak Wood Aged

-

 

Widow Jane Rye Mash American Oak Aged on Kentuckyssä tislattu viski. Se on kypsytetty ensin entisissä bourbon-tynnyreissä, ja tämän jälkeen loppukypsytetty tynnyreissä joihin on sijoitettu lautoja uudesta tammesta. Viski on laimennettu Widow Jane -nimisestä kalkkikivikaivoksesta otetulla vedellä.

Widow Jane on vuonna 2014 Brooklynissä perustettu tislaamo. Sen perustaja, Daniel Preston, on entinen ilmailutekniikan insinööri. Hän on tutkinut entisajan viljalajikkeita, joitten viljely on Yhdysvalloissa lopetettu. Pyrkimyksenä on tuottaa ensimmäinen täysin GMO-vapaa Bourbon. Tähän tarkoitukseen hän viljelee Hudson-laaksossa perinteisiä jo hävinneitä viljalajikkeita. Viljelypinta-alasta 250 ha on maissia ja 50 ha ruista. Kaikki tuotantoon käytetty vesi on peräisin entisestä Widow Jane kalkkikaivoksesta. Vedessä on paljon mineraaleja ja vastaa tyyliltään Kentuckin tislaamoiden käyttämää vettä. Widow Janen kalkkikivikaivos toimi Rosendalissä New Yorkin osavaltiossa vuoteen 1970 saakka. Nimensä kaivos sai sen jälkeen, kun omistaja A. J. Snyder kuoli ja hänen vaimonsa Jane Snyder sai kaivoksen hoitaakseen.

Osastot: ,

Lisätiedot

Tuotenumero

8573

Tyyppi

Rye Mash

Tuottaja

Widow Jane

Alkuperä

Yhdysvallat

Ikä

2 vuotta

Raaka-aineet

Ruis 90%
Ohra 10%

Koko

70 cl

Alkoholi

45,5%

Luonnehdinta

Tuoksussa hunajajaa, appelsiininkuorta ja kardemummaa. Maussa vaniljaa, appelsiininkuorta, ruista ja pippuria.