-
Château de Jau, JauJau 1er Blanc -viiniiin valmistuksessa rypäleet poimitaan käsin aamulla. Käyminen tapahtuu tammitynnyreissä ja hiivasakka sekoitetaan säännöllisin välein. Viini kypsytetään tammitynnyreissä 12 kuukautta ennen pullottamista.
Château de Jau viinitilan koko noin 100 ha ja on ollut Daurén perheen omistuksessa vuodesta 1974. Maaperätyypit vaihtelee suuresti palstojen kesken. Ylimpänä esiintyy valkoista kalkkikiviä jossa viljellään Carignan ja Grenache lajikkeita. Luiskekivi ja tumman kivisissä palstoilla viljellään pääsääntöisesti Syrah ja Mourvedre lajikkeita.
| Tuotenumero | 2140 |
|---|---|
| Tuottaja | Château de Jau |
| Laatuluokitus | IGP Côtes Catalanes |
| Vuosikerta | 2022 |
| Rypäleet | Grenche Gris 100% |
| Alkoholi | 14% |
| Sertifikaatit | Luomu |
| Luonnehdinta | Tuoksussa kypsää valkoista hedelmää, kukkaisuutta ja hennosti tammea. Maku on kukkainen, vaniljainen ja mineraalinen. |
