-
Château de Jau, Côtes du Roussillon Blanc valmistetaan Vermentino ja Macabeu rypälelajikkeista. Sadonkorju tehdään manuaalisesti aamulla ennen kuin päivälämpötila nousee. Rypälelajikkeet käyvät alkoholikämisen erikseen 15° C asteessa. Viini sekoitetaan ja pullotetaan joulukuussa.
Château de Jau viinitilan koko noin 100 ha ja on ollut Daurén perheen omistuksessa vuodesta 1974. Maaperätyypit vaihtelee suuresti palstojen kesken. Ylimpänä esiintyy valkoista kalkkikiviä jossa viljellään Carignan ja Grenache lajikkeita. Luiskekivi ja tumman kivisissä palstoilla viljellään pääsääntöisesti Syrah ja Mourvedre lajikkeita.
| Tuotenumero | 2133 |
|---|---|
| Tuottaja | Château de Jau |
| Laatuluokitus | Côtes du Roussillon |
| Vuosikerta | 2017 |
| Rypäleet | Vermentino 50% |
| Alkoholi | 13,5% |
| Luonnehdinta | Tuoksu on kukkainen ja hedelmäinen jossa päärynää, persikkaa ja omenaa. |
