Chez Jau – Rivesaltes Ambré

Vaatii tunnuksen

 

20,95€

Chez Jau Rivesaltes Ambré on makea väkevöity valkoviini. Valmistuksessa rypäleet poimittiin käsin ja irroitettiin rangat. Satoisuus oli 27 hl / ha. Käyminen tapahtui viileässä lämpötilassa.
Viini on kypsynyt 2 vuotta avonaisissa 60 hl tammias-tioissa. Tämän jälkeen kypsytetty vielä tammitynnyre-issä muutaman kuukauden ajan.

Château de Jau viinitilan koko noin 100 ha ja on ollut Daurén perheen omistuksessa vuodesta 1974. Maaperätyypit vaihtelee suuresti palstojen kesken. Ylimpänä esiintyy valkoista kalkkikiviä jossa viljellään Carignan ja Grenache lajikkeita. Luiskekivi ja tumman kivisissä palstoilla viljellään pääsääntöisesti Syrah ja Mourvedre lajikkeita.

Kuvaus

Lisätiedot

Alkon tuotenumero

907026

Tuottaja

Château de Jau

Laatuluokitus

Rivesaltes

Alkoholi

16,5%

Rypäleet

Grenache Blanc 80%
Macabeu 20%

Koko

50 cl

Luonnehdinta

Tuoksu lievästi oksidoitunut. Rusinaa, appelsiininkuor-ta ja hunajaa. Maku lievästi savuinen jossa pähkinää, mantelia, hunajaa ja kuivattua hedelmää.