
Montelobos – Ensamble
77,35 €
Montelobos Ensamble on Pueblan osavalitossa käsityönä valmistettu mezcal. Siihen käytetään kolmea agaavelajketta jotka ovat Agave Papalote, Espadin ja Tobala. Agave paahdetaan maakuopassa ja murskataan koneellisesti. Mehu käytetään luonnonhiivalla avonaisissa puuastioissa, joissa on mukana myös murskattu agaave. Käynyt mehu tislataan kahdesti kuparikattiloissa.
Montelobos on agaaveasiantuntijan Ivan Saldanan johtama yritys. Yritys käyttää mezcalin valmistukseen ainoastaan viljeltyä agaavehedelmää.
Additional information
Alkon tuotenumero | 918965 |
---|---|
Raaka-aine | Agave Papalote 50 % |
Alkuperä | Puebla |
Alkoholi | 45,3% |
Tuottaja | Casa Montelobos |
Koko | 70cl |
Luonnehdinta | Tuoksussa paahdettua pähkinää ja jalopenoa. |