-
Pierre Paillard Les Parcelles -samppanja valmistetaan 22 Bouzy Grand Cru -palstan rypäleistä. Köynnösten keski-ikä on noin 25 vuotta. Samppanja kypsytetään sakan päällä kolme ja puoli vuotta 10-asteisessa kellarissa. Pitkä kypsytysaika tuo viinille monipuolisuutta ja paahteisuutta.
Veljekset Quentin ja Antoine Paillard viljelee kahdeksannessa sukupolvessa yksitoista hehtaaria Grand Cru -luokiteltua viinitarhaa Bouzyn alueella. Bouzy sijaistee Montagne de Reimsin alueella, ja se tunnetaan etenkin Pinot Noir -lajikkeen laadukkaana kasvualueena.
| Tuotenumero | 2001 |
|---|---|
| Koko | 75 cl |
| Alkoholi | 12,5 % |
| AOP | Bouzy Grand Cru |
| Tuottaja | Pierre Paillard |
| Satovuosi | 2015 |
| Sokeri: | 1,8 g/l |
| Korkitus: | kesäkuu 2019 |
| Rypäleet: | Pinot Noir 70 % |
| Luonnehdinta | Tuoksu on intensiivinen ja miedosti paahteinen. Mukana sitrushedelmää, omenaa ja päärynää. Maku on täyteläinen ja kermainen. Mukana omenaa, päärynää, paahtoleipää ja mantelia. |