Pierre Paillard Les Parcelles XV

Vaatii tunnuksen

 

Pierre Paillard Les Parcelles -samppanja valmistetaan 22 Bouzy Grand Cru -palstan rypäleistä. Köynnösten keski-ikä on noin 25 vuotta. Samppanja kypsytetään sakan päällä kolme ja puoli vuotta 10-asteisessa kellarissa. Pitkä kypsytysaika tuo viinille monipuolisuutta ja paahteisuutta.

Veljekset Quentin ja Antoine Paillard viljelee kahdeksannessa sukupolvessa yksitoista hehtaaria Grand Cru -luokiteltua viinitarhaa Bouzyn alueella. Bouzy sijaistee Montagne de Reimsin alueella, ja se tunnetaan etenkin Pinot Noir -lajikkeen laadukkaana kasvualueena.

Osasto:

Lisätiedot

Tuotenumero

2001

Koko

75 cl

Alkoholi

12,5 %

AOP

Bouzy Grand Cru

Tuottaja

Pierre Paillard

Satovuosi

2015

Sokeri:

1,8 g/l

Korkitus:

kesäkuu 2019

Rypäleet:

Pinot Noir 70 %
Chardonnay 30 %

Luonnehdinta

Tuoksu on intensiivinen ja miedosti paahteinen. Mukana sitrushedelmää, omenaa ja päärynää. Maku on täyteläinen ja kermainen. Mukana omenaa, päärynää, paahtoleipää ja mantelia.