Tier Ensamble

-

 

Tier Ensamble on kolmesta agavelajikkeesta tuotettu mezcal. Agavet paahdetaan samanaikasesti maakuopassa. Käyminen toteutetaan luonnonhiivan avulla avonaisissa puuastioissa ja se kestää 7 – 10 päivää. Vierre tislataan kaksi kertaa 70-litran kuparikattilassa. Tislettä ei laimenneta vedellä ennen pullottamista.

Mezcal Tier on perheomisteinen yritys Miahuatlánin kylässä, lähellä rannikkoa Oaxacanin osavaltiossa. Kylä sijaitsee laaksossa 1600 metriä merenpinnan yläpuolella ja siellä on normaalista poikkeava mikroilmasto. Tier tarkoittaa suomeksi hirviötä. Jokaisen Tier pullon etiketissä on taiteilijan luoma Alebrije. Alebrijet ovat meksikolaisessa kansanperinteessä ja mytologiassa esiintyviä taruolentoja.

Osasto:

Lisätiedot

Tuotenumero

86476

Tyyppi

Mezcal

Tuottaja

Tier

Raaka-aine

Agave Espadin
Agave Cuixe
Agave Madre Cuixe

Alue

Oaxaca

Alkoholi

48,4 %

Koko

50 cl

Luonnehdinta

Tuoksu on hennon mineraalinen ja sitruksinen.
Maku on savuinen, ruohomainen ja kukkainen.Aromaattinen ja tasapainonen jälkimaku.