Ocho, Reposado El Bajio 2018

Ocho Reposado El Bajio 2018 on kypsytetty entisissä bourbon-tynnyreissä 8 viikkoa ja 8 päivää. El Bajio -tila sijaitsee 2170 metriä merenpinnan yläpuolella, ja viljelmät sijaitsevt etelään laskeutuvalla rinteellä. Korjattu agave istutettiin vuosina 2012 ja 2013. Agaavet oli sadonkorjuun aikana 6 ja 7 vuotiatita.

Tequila Ocho on Meksikon ensimmäinen single field -tequila. Kaikki pullotuserään käytetty agave on peräisin yhdeltä maatilalta. Etikettiin merkitään vuosikerta ja vuosittain vaihtuva maatila, josta tequila on peräisin. Yhtenä päämääränä on osoittaa vuosikerran sekä kasvuympäristön ns. terroir-vaikutus tequilan makuun ja luonteeseen. Tequila Ocho on Tomas Estesin ja Camarena-perheen yhteisyritys. Camarena on tuottanut tequilaa useiden sukupolvien ajan.