Pierre Paillard, Les Terres Roses XVI

Vaatii tunnuksen

 

Pierre Paillard, Les Terres Roses -samppanja koostuu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä tuotetusta samppanjansta, johon on lisätty noin 5 % Pinot Noir -punaviiniä. Viini on kypsytetty 10 kuukautta miedolla tammituksella. Samppanja on kypsytetty sakan päällä vähintään kolme ja puoli vuotta 10-asteisessa kellarissa.

Touko- ja kesäkuu 2016 olivat poikkeuksellisen sateisia. Kukinta alkoi myöhään, kesäkuun loppupuolella. Elokuu oli jälleen aurinkoinen ja lämmin ja rypäleet ehtivät hyvin kypsyä ennen sadonkorjuuta.

Veljekset Quentin ja Antoine Paillard viljelee kahdeksannessa sukupolvessa yksitoista hehtaaria Grand Cru -luokiteltua viinitarhaa Bouzyn alueella. Bouzy sijaistee Montagne de Reimsin alueella, ja se tunnetaan etenkin Pinot Noir -lajikkeen laadukkaana kasvualueena.

Lisätiedot

Tuotenumero

2036

Koko

75 cl

Alkoholi

12,5%

Laatuluokitus

Bouzy Grand Cru

Tuottaja

Pierre Paillard

Satovuosi

2016

Sokeri

1,8 g/l

Korkitus

kesäkuu 2019

Rypäleet

Chardonnay 65%
Pinot Noir 35%

Luonnehdinta

Tuoksussa kirsikkaa, omenaa, paahteisuutta ja pähkinää. Maku on kermainen ja voimakas. Mukana kirsikkaa, paahtoleipää, sitrusta ja persikkaa.