Pierre Paillard, La Grande Récolte 2008

Vaatii tunnuksen

 

Pierre Paillard La Grande Récolte 2008 -samppanjan käytetetään vain ensimmäisen puristuksen paraslaatuinen mehu. Viini on kypsynyt kellareissa 11 vuottaa enne sakan poistoa.
Vuonna 2008 alkukevät oli kylmä. Lämmin toukokuun ansiosta kukinta onnistui hyvin. Elokuu oli kostea ja kylmä. Syyskyyn kauniit ilmat pelastivat sadon jälleen kerran.

Veljekset Quentin ja Antoine Paillard viljelee kahdeksannessa sukupolvessa yksitoista hehtaaria Grand Cru -luokiteltua viinitarhaa Bouzyn alueella. Bouzy sijaistee Montagne de Reimsin alueella, ja se tunnetaan etenkin Pinot Noir -lajikkeen laadukkaana kasvualueena.

Osasto:

Lisätiedot

Tuotenumero

2008

Koko

75 cl

Alkoholi

12,5 %

AOP

Bouzy Grand Cru

Tuottaja

Pierre Paillard

Vuosikerta

2008

Sokeri:

1,8 g/l

Korkitus:

kesäkuu 2019

Rypäleet:

Pinot Noir 55 %
Chardonnay 45 %

Luonnehdinta

Tuoksu on hedelmäinen, paahteinen,omenainen ja mineraalinen.
Mauku on kuiva ja tarapainoinen, ja siinä on pähkinää, päärynää ja mineraalisuutta.