-
Pierre Paillard, La Grande Récolte 2006 -samppanjaan käytetään vain ensimmäisen puristuksen paraslaatuinen mehu. Viini on kypsynyt kellarissa yli 10 vuotta ennen sakan poistoa. Vuonna 2006 kesä- heinäkuu oli aurinkoinen ja rypäleet kypsyivät hyvin. Elokuu oli puolestaan sateinen. Syyskuu oli jälleen kuiva minkä ansiosta rypäleet kypsyivät lopulta tasaisesti.
Veljekset Quentin ja Antoine Paillard viljelee kahdeksannessa sukupolvessa yksitoista hehtaaria Grand Cru -luokiteltua viinitarhaa Bouzyn alueella. Bouzy sijaistee Montagne de Reimsin alueella, ja se tunnetaan etenkin Pinot Noir -lajikkeen laadukkaana kasvualueena.
| Tuotenumero | 2004 |
|---|---|
| Tuottaja | Pierre Paillard |
| Laatuluokitus | Bouzy Grand Cru |
| Alkoholi | 12,5% |
| Rypäleet | Chardonnay 55% |
| Vuosikerta | 2006 |
| Sokeri | 2,7 g/l |
| Koko | 75 cl |
| Luonnehdinta | Tuoksu on paahteinen jossa sitrusta, hunajaa, |
