-
Hampden Rum Fire on autenttinen Jamaikan saarella perinteisellä dunder-menetelmällä tuotettu rommi. Rum Fire -rommi lanseerattiin vuonna 2018. Se on erityisen arvostettu baarimestareiden keskuudessa aromaattisuutensa ansiosta.
Hampden on Jamaikan vanhin sokeriruokotila. Vanhimmat asiakirjat ovat vuodelta 1684. Rommia on tuotettu yhtäjaksoisesti vuodesta 1753. Hampden on mahdollisesti Jamaikan ainoa tila, joka edelleen tuottaa rommia dunder-menetelmällä. Dunderiksi kutsutaaan nestettä, joka jää tislauskattilaan tislauksen jälkeen. Tislauksesta jäänyt dunder lisätään käymisastiaan. Menetelmä muun muassa madaltaa mäskin pH-arvoa, pidentää käymisaikaa sekä tuottaa lisää aromeja. Hampden käyttää romminvalmistuksessa ainoastaan luonnonhiivaa. Käytössä on neljä 5400 litran Forsyth- ja Vendome-merkkistä pannutislauskattilaa.
| Tuotenumero | 8592 |
|---|---|
| Alkuperä | Jamaika |
| Raaka-aine | Sokerimelassi |
| Alkoholi | 63% |
| Koko | 70 cl |
| Luonnehdinta | Tuoksu on hedelmäinen ja lääkkeenomainen. Banaania, ananasta ja passionhedelmää. Maku on vivahteikas ja hedelmäinen. Kypsää ananasta, sitrusta, kuminaa ja päärynää. |
