Lisätiedot
| Tuotenumero | 86518 |
|---|---|
| Tuottaja | Derrumbes |
| Alkuperä | Tamaulipas |
| Tyyppi | Mezcal Joven |
| Raaka-aine | Agave Americana |
| Alkoholi | 48 % |
| Koko | 70 cl |
| Luonnehdinta | Tuoksu on nahkainen ja siinä on jalopenoa, lakritsaa ja paprikaa. |
Derrumbes Tamaulipas
KirjauduVaatii tunnuksen
Mezcal Derrumbes Tamaulipas tuotetaan Tamaulipasin osavaltiossa, Pohjois-Meksikossa. Maestro Mezcalero Cuahtémoc Jaquez käyttää raaka-aineena kahta eri agavelajiketta: Amole, ja Americana. Americana -lajike kasvaa ainoastaan Tamaulipasin osavaltiossa. Agave paahdetaan maakuopassa, jota kuumennetaan käyttäen mustaa tammea. Paahdettu agave murskataan koneellisesti. Käyminen tapahtuu teräasastioissa luonnon hiivalla. Tislaus tehdään kahdesti kuparikattiloissa. Tisle kypsennetään lopuksi vähintään 60 päivää lasiastioissa.
Derrumbes on yksityinen mezcaltuotantoon erikoistunut yritys. Yritys tuottaa käsityönä ja perinteitä kunnioittaen mezcalia kuudessa Meksikon osavaltiossa.
