Derrumbes Tamaulipas

Vaatii tunnuksen

 

Mezcal Derrumbes Tamaulipas tuotetaan Tamaulipasin osavaltiossa, Pohjois-Meksikossa. Maestro Mezcalero Cuahtémoc Jaquez käyttää raaka-aineena kahta eri agavelajiketta: Amole, ja Americana. Americana -lajike kasvaa ainoastaan Tamaulipasin osavaltiossa. Agave paahdetaan maakuopassa, jota kuumennetaan käyttäen mustaa tammea. Paahdettu agave murskataan koneellisesti. Käyminen tapahtuu teräasastioissa luonnon hiivalla. Tislaus tehdään kahdesti kuparikattiloissa. Tisle kypsennetään lopuksi vähintään 60 päivää lasiastioissa.

Derrumbes on yksityinen mezcaltuotantoon erikoistunut yritys. Yritys tuottaa käsityönä ja perinteitä kunnioittaen mezcalia kuudessa Meksikon osavaltiossa.

Osastot: ,

Lisätiedot

Tuotenumero

86518

Tuottaja

Derrumbes

Alkuperä

Tamaulipas

Tyyppi

Mezcal Joven

Raaka-aine

Agave Americana
Agave Amole

Alkoholi

48 %

Koko

70 cl

Luonnehdinta

Tuoksu on nahkainen ja siinä on jalopenoa, lakritsaa ja paprikaa.
Maku on mausteinen. Ananasta, sitrusta ja appelsiininkuorta.