-
Fourchaume -tarha sijaitseet Chablis-kaupungin pohjoispuolella. Pyöreämuotoisen rinteen ansiosta palstat laskeutuvat eri suuntiin, lounaasta kaakkoon. Chateau de Malignyn Fourchoume -palstat laskeutuvat enimäkseen lounaaseen sekä osittain etelään. Maaperä on tunnettua kimmeridgien-maata jossa savea ja kalkkikeveä.
Vuosi 2018 oli Chablis’ssa ensimmäinen runsassatoinen vuosi sitten 2014. Kevät oli sateinen. Poikkeuksellisen kuiva ja aurinkoinen kesä aiheutti huolia pienestä sadosta. Muutama viikko ennen korjuuta satoi kuitenkin maltillisesti, minkä ansiosta sadosta tuli sekä määrältään että laadultaan hyvä.
Château de Maligny viljelee noin 170 ha köynnöksiä. Viinitalo on ollut Durup-suvun omistuksessa vuodesta 1560. Talo omistaa tarhoja kasvuluokissa Petit Chablis, Chablis ja Chablis 1er Cru.
| Tuotenmero | 2010 |
|---|---|
| Tuottaja | Château de Maligny |
| Vuosikerta | 2018 |
| Laatuluokitus | Chablis 1er Cru |
| Rypäle | Chardonnay 100% |
| Koko | 37,5 cl |
| Luonnehdinta | Tuoksu on mineraalinen. Siinä on sitrusta, inkivääriä ja mantelia. Maku on raikas, kalkkimainen ja mineraalinen. Mukana omenaa, sitrusta ja mantelia. |
